Misi’nin tarihi sokaklarında bu kez geçmişten bugüne taşınan tariflerin kokusu vardı. Nilüfer Belediyesi tarafından 18’incisi düzenlenen Misi Yerel Lezzetler Şenliği, kadın derneklerinin hazırladığı geleneksel yemekleri, Bursa’nın mutfak kültürünü ve unutulmaya yüz tutmuş tarifleri aynı sofrada buluşturdu. Gümüştepe Mahallesi’nde gerçekleştirilen şenlik,...
Haberi OkuDün akşam Merinos’taki kalabalık yavaş yavaş dağıldı. Üç gün boyunca ocakların yandığı, farklı mutfaklardan kokuların birbirine karıştığı, şeflerin, üreticilerin, kadın kooperatiflerinin ve binlerce ziyaretçinin buluştuğu Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali sona erdi. Bugün Merinos daha sakin. Ancak geride yalnızca boşalan...
Devamını OkuBursa’nın asırlardır yaşayan mutfak kültürü, Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali ile bir kez daha dünya sahnesine çıktı. “Fetheden Lezzetler” temasıyla Merinos Park’ta düzenlenen festival, üç gün boyunca yüz binlerce ziyaretçiyi Bursa’nın geleneksel tatları, coğrafi işaretli ürünleri, ünlü şefleri ve farklı...
Haberi OkuBursa’da bu kez mutfak tezgâhının başında alışılmışın dışında bir isim vardı. Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’ne katılan Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, şef önlüğünü giydi, Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerini kullandı ve Orhaneli’nin yöresel lezzeti yufka ıslamasını hazırladı. Biba’ya...
Haberi OkuBursa’nın yüzyıllardır büyüyen mutfak hafızası bu kez dünya sahnesine çıktı. Osmanlı saray mutfağının köklü lezzeti Helva-i Hakani’den İnegöl köftesine, cantıktan süt helvasına kadar uzanan zengin sofra, Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde buluştu. “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen festival, Merinos Parkı’nda üç...
Haberi OkuUluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, “Fetheden Lezzetler” temasıyla 18, 19 ve 20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek.Bursa mutfağı dünya sofralarına taşınacakBursa’nın fethinin 700’üncü yılına özel belirlenen tema kapsamında kentin asırlık reçeteleri, yöresel ürünleri ve mutfak kültürü ziyaretçilerle buluşacak.Üç gün sürecek...
Haberi OkuBursa’nın yedi asırlık sofra kültürü, Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi’nde akademik çalışmalar ve yerel lezzetler eşliğinde ele alındı. Aktopraklık Höyük Arkeopark Açık Hava Müzesi’ndeki buluşma, kentin gastronomi mirasını geleceğe taşıyacak ortak bir çalışma zemini oluşturdu. 21 üniversiteden akademisyen Bursa’da buluştu Bursa...
Haberi OkuBursa’nın yedi asırlık mutfak kültürü, 27-30 Ağustos 2026 tarihlerinde düzenlenecek Deneyimsel Gastronomi Kongresi’nde akademik çalışmalarla ele alınacak. 21 üniversiteden akademisyen katılacak “700 Yıllık Bursa Sofrası: 7 Asırlık Gastronomi Yolculuğu” temasıyla yapılacak kongre, Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında gerçekleştirilecek. Türkiye’nin 21 farklı...
Haberi Oku
