Bursa gastronomisi Haberleri

Köşe Yazısı 2 hafta önce

Şahin Biba’dan Bursa Gastronomisine Güçlü Mesaj

Dün akşam Merinos’taki kalabalık yavaş yavaş dağıldı. Üç gün boyunca ocakların yandığı, farklı mutfaklardan kokuların birbirine karıştığı, şeflerin, üreticilerin, kadın kooperatiflerinin ve binlerce ziyaretçinin buluştuğu Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali sona erdi. Bugün Merinos daha sakin. Ancak geride yalnızca boşalan...

Devamını Oku

Bursa'dan 2 ay önce

Bursa’nın 700 Yıllık Lezzet Mirası Bilimsel Kongrede Ele Alınacak

Bursa’nın yedi asırlık mutfak kültürü, 27-30 Ağustos 2026 tarihlerinde düzenlenecek Deneyimsel Gastronomi Kongresi’nde akademik çalışmalarla ele alınacak. 21 üniversiteden akademisyen katılacak “700 Yıllık Bursa Sofrası: 7 Asırlık Gastronomi Yolculuğu” temasıyla yapılacak kongre, Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında gerçekleştirilecek. Türkiye’nin 21 farklı...

Haberi Oku