Keles ilçesinin özgün lezzeti Sorgun peyniri Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru sonucunda, Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin ürettiği bu peynir Bursa'nın tescilli ürünleri arasına katıldı.
Doğal üretim süreci ve ustalık
Sorgun peyniri, üretiminde gıda katkı maddesi veya aroma verici kullanılmadan hazırlanıyor. Mayalama, teleme elde etme ve işleme aşamaları ustalık gerektiriyor. Teknik şartlara ve gıda hijyenine dikkat edilerek üretilen peynir, Keles'in verimli topraklarında otlayan hayvanların sütlerinden elde ediliyor.
Marka değeri ve kırsal kalkınma
Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile marka değeri yükselen Keles Sorgun Peyniri, Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle üreticilerin emeklerini korurken ürünün tanınırlığını artırıyor. Bu tescil, Keles'in kırsal kalkınmasına katkı sağlamak üzere bir adım olarak kabul ediliyor.
