Bazen bir festival sadece bir etkinlik değildir; bir kentin kimliğini, üretim kültürünü ve hafızasını yeniden hatırlatır. Mudanya’nın Tirilye Mahallesi’nde başlayan Zeytin Çiçeği Festivali de tam olarak böyle bir buluşmaya dönüştü.
Mudanya Belediyesi’nin bu yıl ikincisini düzenlediği “Tirilye Zeytin Çiçeği Festivali”, “Zeytinin Evinde Buluşalım” sloganıyla binlerce kişinin katılımıyla başladı. Daha ilk günden Tirilye sokakları doldu taştı; tarihi dokunun içine zeytin kokusu, müzik ve renkli görüntüler karıştı.
Festivalin açılışı, Tirilye Kültür Merkezi önündeki asırlık çınar ağacının gölgesinde yapılan kortejle gerçekleşti. Zeytin çiçeği dallarıyla süslenen traktörün öncülük ettiği yürüyüşte, bando takımı ritmi yükseltirken, zeytin çiçeği taçları takan katılımcılar Tirilye sokaklarını adeta bir şenlik alanına çevirdi.
Gün boyunca kurulan üretici stantları yoğun ilgi görürken, ziyaretçiler hem yerel üreticilerle buluştu hem de Tirilye’nin zeytin ve zeytinyağı kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.
“Bu sadece bir festival değil, üretim yolculuğu”
Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, Tirilye’nin zeytin kültürünü görünür kılmayı ve üreticinin emeğini hak ettiği değere kavuşturmayı hedeflediklerini söyledi.
Dalgıç, “Zeytinin katma değerini artırmak ve üreticimizin emeğini daha görünür kılmak için kararlılıkla çalışıyoruz. Mudanya artık yerinde sayan bir kent olmayacak; üreten, gelişen ve ufkunu genişleten bir kent olacak” dedi.
Zeytinyağında markalaşma hedeflerine dikkat çeken Dalgıç, Çepni İmece Zeytinyağı Fabrikası’nda elde edilen uluslararası başarıyı hatırlatarak bunun sadece bir başlangıç olduğunu vurguladı. Limon ve mandalina aromalı zeytinyağı gibi yenilikçi üretimlerin de bu vizyonun bir parçası olduğunu ifade etti.
Tirilye’de zeytinle gelen kültür ve lezzet
Festivalin ilk gününde Taş Mektep avlusunda düzenlenen söyleşilerde zeytin üreticiliği ve hikâye anlatıcılığı ele alındı. Katılımcılar, kadim ağaçların gölgesinde hem üretimin hem de kültürün izini sürdü.
Şeflerin katılımıyla gerçekleştirilen yemek atölyelerinde zeytinyağlı lezzetlerin incelikleri paylaşılırken, çocuklar ve yetişkinler için hazırlanan atölyeler festival alanını bir üretim ve keşif merkezine dönüştürdü.
Günün en heyecanlı bölümlerinden biri ise Zeytinyağlı Yemek Yarışması oldu. Birbirinden iddialı tariflerin yarıştığı etkinlikte “Kabak Sıyırma” ile Ayşe Aydın birinci olurken, “Zeytinyağlı Enginar” ile Şadıman Sözen ikinci, “Zeytinyağlı Yaprak Sarma” ile Nilgün Sözen üçüncü oldu.
Gün batımında festival coşkusu
Festivalin ilk günü, Tirilye sahilinde düzenlenen Ceren Toksöz konseriyle sona erdi. Gün batımının eşsiz manzarası eşliğinde yüzlerce kişi şarkılara hep bir ağızdan eşlik ederken, Tirilye’de festival coşkusu gecenin ilerleyen saatlerine taşındı.
Tirilye Zeytin Çiçeği Festivali, ikinci gününde de zeytin kültürünü, üretimi ve yerel lezzetleri ziyaretçilerle buluşturmaya devam edecek.
